鍵盤戰士

牛油同蒜蓉係最佳配搭，用嚟煮海鮮更是合適。呢個菜式簡單好味無難度，幾分鐘攪掂，新手亦可成功做到！



材料：


急凍帆立貝　16隻


室溫無鹽牛油　2湯匙


蒜蓉　1.5湯匙


生抽　1.5湯匙


砂糖　3/4湯匙



步驟：


1) 帆立貝解凍、洗淨，抹乾備用。





2) 慢火燒熱鍋，同時下室溫牛油/油與蒜蓉。





3) 下帆立貝煎至兩面微黃。





4) 下生抽和糖，轉中火煮至收汁即可。





P.S.


1. 我今次用了玫瑰鍋，如用其他鍋具，加點液體油與牛油同炒，效果會好些，更容易控制些。


2. 小心不要將蒜蓉炒焦，否則會影響味道及賣相。